発酵を軸に、日本の食文化と健康を探究する活動を行う団体です。
Exploring Japanese fermentation through culture, health, and experience.
〜全国100件以上の発酵生産者を訪問〜
専門家活動
メディア出演・書籍出版
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企業様、団体様などのお仕事を承ります（出張可）。
企業様・団体様向けに、発酵・食文化・健康をテーマとした講演、料理体験、ワークショップ、研修プログラムなどを提供しています（英語対応可）。少人数の体験型ワークショップから、企業研修、健康経営、チームビルディング、ESG研修、食育セミナーまで、目的や課題に合わせて内容をご提案いたします。ご予算や実施内容についても柔軟に対応可能です。まずはお気軽にご相談ください。
メディア・実績（敬称略）
メディア：KBS京都ラジオ / 尾張アズーリFMラジオ
監修：Amebaチョイス｜ダイエット記事監修 / ていねい通販 会員雑誌 和食コラム監修・企画など多数
健康アドバイザー：大阪府豊中市食育部会市民委員 / 大阪府豊中市健康増進市民委員
講演・研修など：大塚製薬主催 尼崎市内科医会講演会 / 近畿大学農学部公開講座 / 阪急交通社たびこと塾 / 自治体・福祉施設など多数
共催イベント：和healthフェスタ with 尼崎市小田南地域課
ご依頼の流れ
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和health -発酵と予防医学メディア
耀 Hikari – The Power of Fermentation
発酵を軸に日本の食文化とウェルネスを探究するブランドです。
外国人・日本人向けに、Gastronomy（食文化探究）と Wellness（発酵と健康）の2つのテーマで展開しています。
日本語版Coming soon…
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全国100軒以上！発酵生産者の訪問記録
所在地
京都拠点：京都市中京区油小路通り四条上ル藤本町555-3 FUSE四条302
事務所：兵庫県尼崎市
※完全予約制のため、ご相談等などは必ずお問い合わせよりご連絡をお願いいたします。
一般社団法人日本和食ライフスタイリスト協会とは？
協会理念：予防医学発展と和文化継承を
１：国内外の方に和食や発酵の魅力を伝え、次世代に和文化を継承する
２：心身ともに未病のない身体づくり（予防医学）を推進し、医療費削減、働く方のメンタルヘルス減少、高齢者雇用推進などの社会課題を解決する
和食と予防医学の専門家業務
監修・メディア出演・書籍執筆
講演（セミナー・料理）・研修
栄養価計算・栄養カウンセリング
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