科学的根拠のある和食ライフで
未病の身体づくりができ、
心も身体も健康に美しくなれる！
「予防医学」とは、病気になる前に予防しようという考え方です。明治維新後から西洋医学を採択してきた日本政府でしたが医療費圧迫などを受けて、「未病」の考え方が重要だと明言しました。※1
薬膳と異なるところは、最新の科学的根拠に基づいている点です。科学的根拠のある予防医学知識を軸に、不調もなく健康になれる、血液検査の結果を改善できるようになるための本質的な内容になります。
講座を受けると実績に基づいた知識力が身に付くため、自分の不調改善や家族の健康管理の知識だけではなく、料理教室開業、講師業、ワークショップ講師などを仕事にできます。
✔︎オーガニックって本当に身体にいいの？
✔︎添加物って身体に悪いと聞くけど、どれくらいなら許容範囲なの？
✔健康になるために、野菜や調味料の自分に合った選び方を知りたい。
✔︎いつも同じレパートリーで栄養が偏っていないか心配…。
✔︎何が正しい健康情報なのかがわからない。
✔︎子どもや家族の健康を守れる知識や調理法を知って実践したい。
✔︎食や予防医学を仕事にしたいけど、何をすれば良いのかがわからない。
✔︎食や予防医学について発信していきたい。
その悩み、
講座で解決できます！
1.病気にならない（未病の）身体づくりができる
本質的な知識を学び、レパートリーを広げられたご感想
中山 優希さん
歯科衛生士・口育士
発酵食品を新たに追加することで、旨味を感じることができるようになったのが１番の変化です。味を濃くするために何か足すことが一切無くなりました。献立を考えるのが嫌、面倒くさいという考えが薄まりました。
どうしても品数を増やさないといけない！と思っていたのですが、品数を増やすより食材の数を増やす方法でも良いと知り、肩の荷が下りました。色んな食材を組み合わせる楽しさもでてきたので、余裕がある時には品数を増やしたり、多く作って冷凍に回したりして上手に和食を取り入れていけたらと思います。
太田 知香さん
管理栄養士・栄養教諭
和食はバランスのとれた食事である事を改めて実感しました。調味料の味比べなど、普段体験する機会はあまりないので、とても楽しく学べました。また歴史を知る事で、今の食生活にどのように変わっていったのかを知ることができて勉強になりました。
石橋 百さん
看護師・カウンセラー
和食の歴史を知れたのは最初から面白かったです。長丁場の講座ですが、途中で実際に作ってもらえた料理をいただけて調味料の違いで見た目も味も変わる発見や、自分でも作ってみたい、取り入れて見たいと思えた貴重な体験ができました。調味料の味比べも体験談を通してお話ししてもらえたことで、さらに味比べのとき印象に残り深まりやすいと感じたので、体験を自分でも増やしていくこと、実際に自分の五感を通して伝えることの大切さを教わりました。
なぜ、未病の身体づくりができる食の知識が分かり、献立のレパートリーが増えるの？
feature1. 代表が全国100軒以上の生産現場に訪問し、“本当に健康を考えたモノづくり”を体系化！
代表は全国100軒以上の調味料蔵元さん、農家さんをご訪問させていただき、生産現場を見ながらお話を伺っています。”本当に健康を考えたモノづくり”は何なのか、現地から得た情報を体系的に学べる内容です。
何が選ぶポイントなのか、何が自分に合った食品なのかなどがわかるので、実際に食品を購入するときにご自身の目的にあった選び方ができるようになります。
feature2. 近代栄養学だけではない食から健康になれる本質的な知識！
「健康に必要なのは栄養バランスだけではありません。」と管理栄養士の代表がいいます。食卓における栄養バランスは一部の要素でしかなく、農学や西洋医学、醸造学など食に関する分野の観点も考慮した食こそが、未病の身体づくりができるのです。
その基本を座学で理論的に学び五感で感覚的に身につけることで、生活でも活用できる学びとなります。次のステップアップ講座であるヘルスコーチ講座では、その内容を応用して体質改善や病気にならない（未病の）身体づくりができるようになります。
feature3. 献立づくりにもう悩まない！元コンビニ商品開発者が教えるバランスの良い献立の法則
「毎日、献立を考えるのがめんどくさい…」「栄養がとれた献立なのかがわからない…」そんな方でも、ある法則を知れば、冷蔵庫にある食材で栄養バランスをとれた献立が簡単に出来上がります。
その法則とは、実際に代表が携わっていたコンビニの商品開発で使用していたものです。コンビニは毎週新商品やリニューアル商品が販売されますが、その速さでも美味しく、かつ飽きられない商品を作る必要があります。それを日々の献立づくり仕様にして使うだけで、バランスの良い献立が誰でも簡単に作れるのようになるのです！
2.仕事になった受講生様の実績
※ステップアップ講座のヘルスコーチ講座や独立講座も受講し和食ライフスタイリスト認定講師になられた方です。
＼ 料理教室講師 ／
資格の知識を活かして日本人向けや外国人向けに和食×予防医学の料理教室や座学、ワークショップなどを主催・担当されています。
＼ セミナー講師登壇 ／
オンラインやリアル、ハイブリット形式で行われる講座の講師として登壇されています。
＼ 記事監修 ／
科学的根拠のある健康情報をもとに監修のお仕事をされています。
講座の特徴
ギュッと！20時間の講座を7時間に凝縮！
今まで20時間で行っていたレシピから卒業する和食料理教室の講座内容が時短になったから、内容の質が落ちるというわけではありません。20時間のなかでも、本当に必要な座学の部分だけをピックアップし、さらに料理教室実践部分は五感で学んでいただくためのレシピ解説・試食・味比べに変更し、時短を測りました。
『100名様以上の成功事例からわかった成功する法則』と『質の高い科学的根拠のある健康情報』を体系化！
100名様以上を-7kgや便秘改善、肌質改善、血液検査の数値改善をしてわかった『成功する法則』と、農学や西洋医学、醸造学など食に関する分野の『質の高い科学的根拠のある健康情報』を体系化したことで、不調改善や病気にならない（未病の）身体づくりの本質がわかります。
専門家として仕事ができる基礎知識！
料理教室開業やセミナー講師、専門家監修など専門家活動ができる実践的知識の装着が可能です。実際に代表がOLから専門家として、大手企業や自治体とお仕事ができるようになりましたので、お伝えする知識を理解していただければ、専門家として十分活躍できる知識を蓄えられます。
講座の詳細
講座詳細
開催日時・場所
(1)【沖縄：第1期生！】24年秋 講座＠沖縄県名護市 定員6名様
座学（試食・味比べ付き）…2024年9月14日(土)10〜17時
開催場所：沖縄県名護市宮里 1004番地
※2名様以上で催行となり、7日前に催行判断いたします。
(2)【関西：第5期生！】24年秋 講座＠兵庫県尼崎市 定員6名様
座学（試食・味比べ付き）…2024年10月6日(日)10〜17時
※自宅サロンのためお申し込みいただいた方にのみ、開催場所をご連絡いたします。
※阪急梅田駅より4駅、最寄駅より徒歩約15分
(3)【関東：第2期生！】24年冬 講座＠東京都内 定員6名様
座学（試食・味比べ付き）…2024年12月22日(日)10〜17時
※東京都内を予定しております。
お申込者の方には場所が確定次第、ご連絡いたします。
※2名様以上で催行となり、7日前に催行判断いたします。
(4)【関西：第6期生！】25年冬 講座＠兵庫県尼崎市 定員6名様
座学（試食・味比べ付き）…2025年1月26日(日)10〜17時
※自宅サロンのためお申し込みいただいた方にのみ、開催場所をご連絡いたします。
※阪急梅田駅より4駅、最寄駅より徒歩約15分
受講価格
1日7時間座学・試食・味比べ付きで！
税込39,800円
※初年度資格認定料 税込5,500円込
翌年度より更新する場合、月々税込1,000円：年一括払いの場合11,000円
※入会金0円
参加方法
以下より必要事項を記載のうえ、送信ください。
3営業日以内に事務局が確認次第、お持ち物やお振込みなど詳細のご案内をさせていただきます。
※3営業日以内にご連絡がない場合はお手数ではございますが、info@wa-connecty.com までご連絡くださいませ。
お振込みいただいた時点で、お席確保とさせていただきます。
ご希望の参加場所（大阪 or 東京）にお越しくださいませ。
開始10分前より入室可能です。
お飲み物は各自でもご準備くださいませ。
※お持ち物：ペン、エプロン、お飲み物（必要な方）
受講規約
こちらをご理解のうえ、参加くださいませ。
