皆さん、こんにちは！
和食ライフスタイリスト・管理栄養士
お酢の伝道師marieです＾＾
先日は黒酢の旅へ行ってまいりました！
鹿児島県の福山町では
全国区で飲むお酢”黒酢”として
知れ渡っていますが、
色々お話を聞いていると
飲むだけではない楽しみ方も沢山♡
それに、黒酢は後付けで
できたものだったことに驚きです！！💦
壺畑も会社さんによって様々な姿があり、
なんと言ってもあのダイナミックな
桜島🏔がバックにあって
最高の景色を堪能できました✨😍
晴れてて良かったー☀️
黒酢の原液(！)をいただいたり、
酢酸菌のキレイな膜に感動したり、
同じ黒酢だったとしても
考え方などの違いによって
出来上がる黒酢の味や風味は様々☺️
料理を美味しく作るためには、
まず食材.調味料の味を
知ることから始まります♪
「美味しくて健康になれる
料理を作れるようになりたい！」
「プロレベルで
料理を作れるようになりたい！」
など料理初心者、中上級者の方は
調味料の基本を抑えるのはおすすめです😊
さらに上級編として、
造り手の生産者さんのお話を聞いて
さらなる使い方などをブラッシュアップ💕
私もこれから調達した黒酢で
より健康に、より美味しくいただける
和食料理の研究を行っていきたいと思います♪
本日もお読みいただきありがとうございました！
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