「好きな料理を仕事にしたい！」「料理教室の先生って憧れる！」と言う方も多いのではないでしょうか。それもそのはず、自宅サロン開業の中でも人気のあるのが料理教室なのです。そこで今回は、未経験からでもチャレンジできる料理教室の先生になるための方法と準備するべきもの、資格の有無、必要とされる能力、気になるお給料事情などを解説していきます。
料理教室の先生になるための2ステップ
まずは料理教室の先生になるためには基本を学び、実践すると言う2つのステップが必要です。
基本を学ぶ
基本を学ぶ場所は調理専門学校や栄養士養成課程のある学校があります。学校に行くと複数科目を網羅的に学べるため基礎基本がしっかりと身につくメリットがありますが、社会人から入学すると時間や通勤の問題があります。一方、民間の資格講座等でも基本を学べます。短期間やオンラインで学べるメリットと部分的な学びになる可能性が高いデメリットがあります。どちらも一長一短ですので、あなた自身の状況に合う学びの方法を選択しましょう。
実践する
次に実践する場ですが、専門学校や料理教室のアシスタントとして経験を積む方法があります。人によってはいきなり自宅料理教室を開業する場合もあるでしょう。料理教室開業や実践を積み重ねる方法にはルールはありません。なりたい姿や目標から逆算して実践方法を選びましょう。
料理教室の先生になるために資格は不要
よくある質問ですが、料理教室の先生になるためには資格は要りません。料理を提供するカフェや販売店を開業する場合は資格が必要になります。資格が要らない分、開業するハードルはガクッと下がるでしょう。しかし資格不要とは言っても、資格を持っているとその専門の知識やスキルを所持していると言う証になり、国家資格であれば箔が付きます。資格を取得するための学びではなく、資格取得の後にどのように使うのかを考えて必要になりそうな資格を取得すると効果的です。
料理教室の先生になるために必要な能力
調理や健康・美容の基本的知識とスキルを身につけている上で、初心者の方でも分かりやすく丁寧に指導できる能力が必要です。例えば、あなたにとって当たり前の「ひたひたに煮る」と言う言葉でも、初心者の方からすると調理の専門用語となり「ひたひたってどれくらい？」となります。論理的に相手の理解度に合わせて目標まで導ける能力がある方が、料理教室の先生に向いているでしょう。
料理教室の先生のお給料
雇われる場合と自宅料理教室開業（自営業）の場合で収入は異なります。
雇われる場合：平均年収200〜300万円
自営業の場合：0〜600万円ほど
特に自営業の場合は、自分の頑張り次第で良くも悪くも収入に変動があります。一人で行う場合は休みなく働いて年収600万円ほどが限度になるでしょう。
料理教室の先生になるためにはプロとして認められる知識とスキルは必要不可欠！
ご紹介したように、料理教室の先生になろうと思えばすぐになれるのが現状です。しかし、料理教室の先生になるのとその後活躍できるかどうかは別物です。特に自営業で行う場合は、提供する知識とスキルの質が高ければ高いほど、良いスタートダッシュを切れるでしょう。目的を考えた上で最適な手段を選び、憧れの料理教室の先生を目指しましょう！
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