料理を仕事に– tag –

コロナ禍で当たり前となったオンライン社会。そんな中、主婦・ママから得意や好きを仕事にしたい、資格を活かしたい、稼ぎながら育児と仕事を両立したいなどのお声がけ...

煮物や味噌汁、鍋やうどん、そば…あげるとキリがないくらい使用されている「だし汁」。時間がなくても簡単に作れる顆粒だしもありますが、自分でとった「だし汁」は格別...

1日24時間、365日は誰しも平等です。いかに時間を作り出して専門家独立開業に時間を投資して成功させるのかが鍵です。いくつか方法がある中で今回は、主婦が自分の管理...

和食調味料「さしすせそ」の“さ”であるお砂糖。江戸時代には高級品でとても庶民が食べられるものではありませんでした。しかし、今では手軽に手に入り使い勝手の良い調...

身近な和食調味料の一つである、お醤油。日本だけではなく、和食ブーム到来で「Soysause」という英語の呼び名で海外でもよく使われています。日本で一般的に多く使われ...

※HP統合のため、過去の記事を移管しております。淡路ラボ番組にてFM GIGラジオ番組出演しました。すごい緊張して、一生懸命話したつもりでしたがいつもの自分を全然出せ...

和食を作るときに欠かせない調味料「みりん（味醂）」。実は料理以外にも様々なシーンで使われている、調味料の中でも特段、使い勝手の良い食品なのです。そんなみりん...

「自分のオリジナルサービスを作ったのは良いけど、全然お客様からオファーがこない…。」とお悩みの方も多いのではないでしょうか。そんな時に確認してほしい3つのチェ...

※HP統合のため過去記事を掲載しております。　先日は、和食について深く学ぶ和食ライフスタイリスト食育講座を開催しました。鰹節削り体験に、様々な出汁を使用した和食...

定めた目標を達成する上で要となるのが、定量と定性という考え方です。定量・定性のバランスをとりながら行動すると、目標達成までの道のりが見えてきます。そこで今回...