秋のことですが…。
和食ライフスタイリスト認定講師の
太田知香先生と代表とで行ってきました。
認定講師限定、和食研究会活動です！
太田知香先生は
今回が人生初めての蔵元さん訪問だそうで
木桶の迫力に驚かれていました！！
和食調味料マスター講座でも、
代表が今まで訪れてきた92軒の
和食調味料蔵元さんの中で
おすすめの蔵元さんをご紹介していて、
木桶の写真もご紹介していますが、
「リアルとは全然違う！行ってよかった！」
と感動のお言葉ばかり^_^
そして今は、
「醤油蔵でも他の醤油蔵へ、
また醤油だけでなく味噌やみりんなども
訪れてみたい！」とおっしゃってて
講師としての階段を
どんどん登られているなと
すごい嬉しい気持ちでいます♪
当日は
ご就任されたばかりの足立社長に、
直接2時間も
お話しを伺うことができて、
学びしかありませんでした…！！
また同時間に、
海外のお客様も来られていたみたいで、
天然醸造は世界に通用する美味しさだと
改めて感じます。
伝統製法調味料の
味わいや和文化の魅力は皆さんご存知で、
ツウなら知ってて当たり前ですが、
この当たり前を、
改めて日本全国に拡めて、
健康や美容のため
食卓にある醤油が伝統製法になることを
心から想っています。