料理を仕事にして高収入を目指す方法の一つに独立開業・起業があります。料理の独立開業・起業というと飲食店や料理教室の開業が思い浮かびますが、飲食店開業は初期投資がかかる、料理教室開業は引く手数多の先生がいらっしゃるなど課題があります。そこで今回は店舗不要で自宅ですぐに始められ、かつ高収入を目指せる方法をご紹介していきます。
料理を仕事にして高収入を目指すポイント
料理知識やスキルに健康・美容を付加価値にして提供すると高単価を目指せます。健康・美容の分野になると、料理知識やスキルに加えて理系の専門的なメカニズムや対処法など理解が必要で、かつ法令遵守の知識も必要なため自ずと単価が上がるのです。もちろん、教えられる・サービスを提供できるレベルの知識やスキルをつける必要はあります。
また健康分野は現在日本政府が提唱している保健医療2035のベース”予防医学”の考え方でも重要なので、ニーズが高まっています。健康維持サービスを展開するヘルスケア事業は2025年に18兆円まで成長すると予測されている市場です。このブームに乗って、料理を強みに独立開業・起業を成功させて高収入を目指しましょう。予防医学（ヘルスケア）事業の将来性については下記記事で解説しています。
料理を仕事にして高収入を目指せる独立開業・起業アイデア5選
それでは料理を仕事にして高収入を目指せる独立開業・起業アイデアを5つご紹介します。
健康・美容料理教室
料理の知識とスキルに加えて健康キレイになれる料理教室を展開します。身体がだるい、お腹が痛いなどの不調改善や糖尿病、高血圧など生活習慣病改善などのメカニズムや対処法などを座学で伝えたり、痩せる、お肌をキレイにするなどのメカニズムや対処法などを座学で伝えたりする内容です。難しい分、単価を高く設定できます。対面・オンラインどちらでも展開できます。
ヘルスコーチング
予防医学の考え方が普及しているアメリカでは一般的な職業で、お客様をお客様自身で健康管理できるよう自立させるコーチングを行うお仕事です。健康管理には食に関する知識が不可欠です。お客様の料理レベルに合わせて健康になれる最適な提案をできるのは、先生自身が料理をしている時だけです。先生自身がおすすめする方法をお客様に伝えて実践してもらい健康になっていただきます。健康だけではなく、ダイエットや美肌などでも同様に展開可能です。対面・オンラインどちらでも提供できます。
Webライター
Web上で専門的な知識やレシピを提供するお仕事です。料理の知識だと、グルメや食、レシピに関するお仕事がありますが、健康・美容だと法令遵守が必要なので単価が上がります。PC・ネット環境が整っていれば、いつでも、どこからでも仕事可能です。
コンテンツ販売
コロナ禍の影響もありオンラインで事業展開するのが普及してきました。そこで増えたのがコンテンツ販売です。自分のオリジナルサービスをオンライン上で販売する内容です。自らSNS で料理に関する発信を行い影響力を持つと、信頼されることが多くなりサービス購入に至ります。リアルよりもオンラインで完結させるお仕事です。
コンサルティング
あなたの知見を活かして、依頼主の売上アップや技術向上の支援を行うお仕事です。知見が必要なので、依頼主が求める実績・経験・知識が必要不可欠です。少なくとも3年以上の経験は必須になるので、まずはアイデア1〜4で実力を培ってからチャレンジすると良いでしょう。
低リスクで料理を仕事に高収入を目指そう！
アイデア次第で、店舗を持たず低リスクで料理の分野で高収入を目指せます。方法はたくさんあるので、あなたがやりたいことと世間が求めていることが両立できると良いでしょう。
料理を強みに独立開業・起業する「和食ライフスタイリスト」
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