「自宅料理教室を開業したい！」と思った時に脳裏に浮かぶ、資格の必要性。開業するためには必要ありませんが、資格を所持していると有利になる場合もあります。そこで今回は資格を取得するメリットや具体的に有利になる資格、初めての自宅料理教室開業までの道のりについてご紹介します。
自宅料理教室開業に許可は不要
基本的に料理教室を開業する際には、法的な許可は不要です。一方で、一緒に住んでいる家族やマンションで行って良いかなどの許可は適宜必要になります。
自宅料理教室開業のために資格を取るメリット
資格を取るとその資格の専門性の知見やスキルがあるという証になるのと、資格によっては箔がつくメリットがあります。料理教室の目的やコンセプトにあった資格を取得することで開業スタート時点から「この方、何者？」ではなく「○○資格の専門家！」という認識をアピールできるのです。
自宅料理教室開業にあると有利な資格
資格には大きく国家資格と民間資格があります。国家資格の方が民間資格よりも難易度が高いため箔がつくでしょう。しかし民間資格でも資格によってメリットがあります。
国家資格
調理スキルの証明には調理師免許、健康知識と健康料理における調理スキルの証明には管理栄養士がおすすめです。ちなみによく、栄養士も国家資格と思われている方もいらっしゃいますが、栄養士は都道府県知事管轄の資格のため国家資格ではありません。取得される際には間違わないようにしましょう。
民間資格
民間資格は国家資格よりも短時間で、ニッチな専門分野の知識やスキルを学べます。かなりの数があるため、目的をはっきりさせた上で取得しましょう。例えば、食品メーカーの新商品を使って料理にして美味しそうな写真を撮る料理用コーディネーターの資格や、健康になりたい・キレイになりたいと思われている方を食生活改善で理想に導く和食ライフスタイリストヘルスコーチの資格などがあります。
自宅料理教室開業までの道のり
下記記事で、料理教室開業までの6つの手順について解説しています。中には開業届に関する記述もあります。
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