「資格を取ったけど、それっきりで終わってしまった…。」という方も多いのではないでしょうか。そこで今回は料理ジャンルにフォーカスして、料理の資格には何があるのか、どうすれば資格を活かして仕事ができるのかなど解説していきます。
料理を仕事にするために資格は必要なのか
料理の仕事によって資格の要不要は異なります。ふぐ料理店で働く場合のみふぐ処理師免許が必要で、他の職業はあると優遇される・箔が付くなどありますが、必ず必要という訳ではありません。資格を取るメリットは、その分野の知識や技術を深められるという点です。
料理に関する資格一覧
実際に料理に関する資格はどれくらいあるのでしょうか。国家資格・民間資格含め13種類を下記に挙げているので参考にしてください。こちらでは参考にするだけで実際に仕事にどう活かすのかを考える必要があります。
和食ライフスタイリスト、管理栄養士、フードコーディネーター、フードアナリスト、食育インストラクター、食生活アドバイザー、レストランサービス技能士、野菜ソムリエ、食品技術管理専門士、調理師養成施設助手、調理師免許、ふぐ処理師免許、製菓衛生師
料理の資格を活かせる仕事
上記のような料理の資格を活かせる仕事としては、企業勤務、介護・医療現場勤務、料理教室・専門家開業・起業、カフェ・飲食店・販売店開業、ライター、町おこし、料理代行などがあります。資格を取る前に、まずどんな仕事に就きたいのか、本当にその資格を取得して仕事に繋げられるのかなど吟味すると良いでしょう。また具体的には下記記事で解説しているので参考にしてください。
料理の資格を活かして仕事にできる方の特徴
せっかく資格取得を果たしても、うまく使えない方が多くいらっしゃいます。資格を活かして仕事にできる方の特徴は、知識を体系化できている方です。つまり、学んだことを仕事や社会でどう応用すれば良いのか考えて行動できる方なのです。
料理の資格を活かして仕事にする！
料理の資格の種類はたくさんありますが、目的を持ってから取得するのがおすすめです。もし資格取得済みであれば、今一度、どうしたら活かせられるのか考えてみると良いでしょう。応用できるかできないのかが、仕事にできるかできないかの差になります。新しい人生の開幕、良い資格取得で歩んでいきましょう。
料理の資格を仕事にできる「和食ライフスタイリスト」
一般社団法人日本和食ライフスタイリスト協会では、資格を仕事や独立開業して活かすための知識や技術、ノウハウを提供しています。無資格・未経験からでもチャレンジ可能です。まずは必要な考え方や知識を下記無料メルマガに登録して、7日間の無料プレ講座で学びましょう。