副業・起業ブームが追い風となり、資格を活かして専門家独立開業・起業する方も増えてきました。「家庭料理技能検定」も人気の資格の一つですが、同様です。そこで今回は家庭料理技能検定の資格を活かして専門家独立開業・起業する5つのアイデアをご紹介します。
家庭料理技能検定を活かして独立開業・起業するために必要なもの
カフェ開業や飲食店開業など中・大規模で行う独立開業・起業の場合は、開業にあたって必要な資格や条件がありますが、自宅やオンラインでできる独立開業・起業の場合は資格不要で事業を始められます。プロレベルの専門家として通用する位の知識やスキルがあれば、明日にでも開業届を出して事業をスタートできるのです。一方、簡単に独立開業・起業できる反面、緩い気持ちで始めるとうまくいかないケースが多いので、店舗をもつ独立開業・起業と同等の気持ちを持ちスタートさせましょう。
また家庭料理技能検定を活かして独立開業・起業する場合は、病気にならない身体づくりをする予防医学の知識・スキルを併せて予防医学（ヘルスケア）事業として行うと良いでしょう。予防医学は政府が提唱している2035年保健医療のベースにもなっていて今後が期待されています。予防医学の将来性については下記記事で解説しています。
家庭料理技能検定を活かしてできる独立開業・起業アイデア5選
それでは家庭料理技能検定を活かしてできる独立開業・起業アイデアを5つご紹介していきます。
健康料理教室
病気にならない身体づくりには睡眠、運動、食事が基本となります。特に食事への意識は欠かせません。食材や調味料、調理、栄養、健康など一貫した知識やスキルを提供する料理教室のお仕事です。リアルで行うイメージが強いですが、コロナの影響を受けてオンライン料理教室も普及しました。自宅サロンや、自宅キッチンを使ったオンライン料理教室として開業する方法があります。
ヘルスコーチ
予防医学が進むアメリカでは一般的な職業で、お客様が自立して健康を維持できるようにコーチングするお仕事です。専門的な知識・スキルに加え、お客様の行動を促せるコミュニケーション力が必要になります。対面でもオンラインでも展開可能です。
Webライター
専門的な知識をweb上で伝えていくお仕事です。家庭料理技能検定を活かしてグルメや食に関するライティングが可能となりますが、単価を上げたい場合はより専門的な知識や法令遵守が必要になる健康・美容分野の知識を深めたライティングがおすすめです。PCとネット環境があって納期さえ守れば、いつでも・どこからでも仕事ができるようになります。
講師（イベント業）
料理教室もイベント業の一環ではありますが、ワークショップを開催したり、他の事業者と協業して行ったりするお仕事です。知識とイベンターとして盛り上げる工夫が必要です。コロナ禍の影響でイベントもオンライン開催やオンラインとリアルのハイブリット開催が一般的になりました。
コンサルティング
お客様が望む理想を叶えるお手伝いをするお仕事です。料理・食・健康分野で独立開業・起業したい方を支援したり、料理・食・健康分野で活躍している方々の研修を行ったり、企業の売上を上げる支援をしたりなど様々な方法があります。いずれの場合も、あなたの経験を武器にするお仕事なので少なくとも3年以上の経験・相応の実績が必要です。
家庭料理技能検定の活かし方は様々ある！
ご紹介したように家庭料理技能検定の知識を活かしてできる独立開業・起業アイデアには様々な方法があります。今回ご紹介した5つの方法は、オンラインでできることなので、必要な知識やスキルが整っていれば明日からでも開業届を出して事業をスタートさせられます。あなたが何をやりたいのか、何のために事業を行うのかを考えた上で始めましょう。
家庭料理技能検定を強みに独立開業・起業する「和食ライフスタイリスト」
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