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東洋医学や西洋医学、漢方、薬膳、科学的根拠…少し健康について調べてみると、さまざまな言葉が出てきます。意味はそれぞれで異なりますが、今更聞けない方も少なくあり...

「健康」という言葉はよく会話でも使いますが、「健康とは何か？」と聞かれて答えられる方は少ないのではないでしょうか。そこで以下では世界保健機関であるWHOによる健...

私たち日本人の食の中心である和食。和食と一言でいっても、時代により和食の形が異なり、和食と表現されるものには懐石料理や日本料理など様々な意味があります。和食...

「発酵食品という言葉は知っているけど、意味は知らない。」「発酵食品にはどんな種類があるのかを知りたい。」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。今流行の...