食の資格– tag –

身近な和食調味料の一つである、お醤油。日本だけではなく、和食ブーム到来で「Soysause」という英語の呼び名で海外でもよく使われています。日本で一般的に多く使われ...

※HP統合のため、過去の記事を移管しております。淡路ラボ番組にてFM GIGラジオ番組出演しました。すごい緊張して、一生懸命話したつもりでしたがいつもの自分を全然出せ...

和食を作るときに欠かせない調味料「みりん（味醂）」。実は料理以外にも様々なシーンで使われている、調味料の中でも特段、使い勝手の良い食品なのです。そんなみりん...

好きや得意を仕事に、独立起業したいと思われている方の中には、今まで業種経験がありません、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回は広告代理店の...

「自分のオリジナルサービスを作ったのは良いけど、全然お客様からオファーがこない…。」とお悩みの方も多いのではないでしょうか。そんな時に確認してほしい3つのチェ...

今回も過去の開催レポートです♪怒涛のイベント行事、最後は和食セミナー講師でした〜☆当日写真を撮るのを忘れてしまい帰宅後、家で撮影したものです（笑）本当にありが...

『1年365日・1日24時間』は経営者、会社員、主婦、学生など関係なく、誰もが平等に与えられた時間です。その有限の時間をうまく使いこなせれば、自分のやりたいことに時...

今月から本格的にスタートさせた、和食伝統製法調味料旅✨☺️　　まず6月は10日間で愛知県、静岡県、山梨県、石川県にある伝統製法の鰹節、塩、酢、...

※HP統合のため過去記事を掲載しております。　先日は、和食について深く学ぶ和食ライフスタイリスト食育講座を開催しました。鰹節削り体験に、様々な出汁を使用した和食...

　代表理事が和食の歴史について講演させていただきました。満席御礼にての開催です。和食と呼ばれる形は平安時代から存在していました。しかし、時の経過と共にその時...