9月は香川県へ行って参りました
合計77軒ほど周らせていただき、
色々お話いただいた皆様方のお陰で
かなり俯瞰して調味料について
考えられるようになってきました
お忙しい中お時間をいただき、
本当にありがとうございます
初日は晴天に見舞われ
小豆島行きフェリーが気持ち良い
まずは木桶プロジェクト発起人の
ヤマロク醤油さんへ♬
なんと言っても今回の旅は
木桶づくりに参加させていただき、
最後には木桶に入らせていただき、
超ラッキーで超貴重な経験でしたっ
参加と言ってももちろん
何もできないのでほぼ傍観者でしたが…
木と竹だけで、
だんだん知っている木桶へと
造り上げられている過程をみていると
自然の力って本当にすごい、と改めて実感。
生まれた時から
人工的につくられたものに
囲まれた生活をしていた私にとっては、
竹が釘代わりになったり、しなったり、
木が湾曲したり、円形になったり、
という恐らく見る方が見ると当たり前なことが
非日常的で体感できたのは本当に貴重な経験でした
そしてこれが100年以上もつ、
なんて考えると不思議で仕方ありません。
合理化も大切ですが、
手間ひまかけてつくられるものには
それだけのストーリーと自然の力があり、
もちろん木桶でつくられる調味料も
自然の恩恵を大いに受けて美味しく健康になる。
それが和文化の魅力的なところだと
木桶づくりを通じて学べました
美味しいお醤油できますように…
♡
その後訪れた蔵元さんでも、
竹の話で盛り上がり
とても有意義な時間でした
木桶さいこー！です！
そんな素晴らしい
日本の和文化を継承していく
仲間をどんどん増やしていきたい！
と改めて思いました(^○^)/
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